ヴィーガンメニュー「彩り野菜スイチリ炒め」

こんにちは、一人暮らしだけどオイシックスを愛用するAYAです。

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著者：AYAさま
ブログ：のほほん☆田舎のナチュラル・ライフ

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田舎に住んでいるので、食材の宅配サービスが命綱。

今日は、普段お世話になっているオイシックスのミール・キットのから、「ヴィーガン・彩り野菜スイチリ炒め」をレビューしたいと思います（ここで言うヴィーガンとは、動物に由来する材料が含まれていないメニューのことです）。

スイチリ炒め　完成

「彩り野菜スイチリ炒め」　は　カンタンに作れました！

主菜　彩り野菜スイチリ炒め
副菜　もやしのシャキシャキスープ

ミールキットの説明書

主菜・副菜それぞれ2人分で1,717円（税込）

主菜　彩り野菜スイチリ炒め

＜あらかじめキットに含まれている材料＞

この赤枠で囲んだ部分が、主菜の「彩り野菜スイチリ炒め」用の材料です↓

スイチリ炒め用の材料

豆腐そぼろ                                                                      150g
ナス                                                                                   1本
カボチャ                                                                           60g
エリンギ                                                                           40g
パプリカ                                                                           40g
タマネギ                                                                         120g
パクチー                                                                             5g
レモン                                                                           1/4個
化学調味料無添加ネギ油                                                    1袋
PURPLECARROT特性化学調味料不使用スイートチリ          2袋
フライドオニオンフレーク　　　　　　　　　　　　　  　  1袋

＜家庭で準備しておく材料＞

しょう油                                                                       小さじ2

＜必要な調理器具＞

フライパン

＜料理の手順＞

１．

ナスは乱切り、カボチャは約３センチ幅、パクチーは約２センチ幅に切ります。タマネギ・エリンギ・パプリカはすべて１センチ幅に切ります。

スイチリ炒めの材料を刻んだところ

２．
フライパンにネギ油をひいて中火で温めたら、ナスとカボチャを並べて約1分焼きます。

ナスとカボチャを炒めているところ

ねぎ油の香りが漂って、食欲をそそります！

３．
エリンギ・タマネギを入れて約2分間、強火で炒めます。

エリンギとタマネギを加えたところ

汁気を絞った豆腐そぼろを入れます。

豆腐そぼろを加えたところ

 ４．
最後にパプリカを入れて約1～2分間、強火にします。火を止める寸前に、鍋肌からしょう油を入れます。

パプリカを加えたところ

５．
レモンとスイートチリソースを混ぜて器に盛りつけ、パクチーとオニオンフレークを加えてできあがり！

スイチリ炒めを盛り付けたところ

 パプリカの赤とパクチーの緑が美しいですね。野菜がいっぱいで、見た目にもヘルシーなのがよくわかります。

副菜　もやしのシャキシャキスープ

＜あらかじめキットに含まれている材料＞

この赤枠で囲んだ部分が「もやしのシャキシャキスープ」用の材料です↓

もやしのシャキシャキスープの材料

緑豆もやし　　　　　　　　　　　　　100g
こまつな　　　　　　　　  　　　　　　30g
化学調味料無添加ニョクマム風ソース　  1袋

＜家庭で準備しておく材料＞

水　　　　　　　　　　　　  　　　　400cc
塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
酒　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
ごま油　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

＜必要な調理器具＞

片手鍋

＜料理の手順＞

１．
もやしとこまつなを洗います。
こまつなの葉を約５ミリ幅に、茎を約１センチ幅に、それぞれ切ります。

もやしのシャキシャキスープの材料を刻んだところ

２．
ニョクマム風ソース・水・塩・酒をひと煮立ちさせ、こまつな・もやしを入れて弱火にします。

もやしのシャキシャキスープを煮ているところ

 ３．
約5分間煮たあと、ごま油・コショウ適量を入れ、器に盛って出来上がり！

もやしのシャキシャキスープを盛り付けたところ

 彩り野菜スイチリ炒め　オススメポイント

とにかくヘルシー

ナス・カボチャ・エリンギ・パプリカ・タマネギ・緑豆もやし・小松菜・・・いろんな野菜がいっぺんに食べられます。それに豆腐そぼろ。すべてが植物由来なのでヘルシーですね。それでいてボリュームがあって、おなか一杯になるのでダイエット中の方にも嬉しいメニューです。

いろどり豊かな異国風の見た目

ナスの紫、かぼちゃのオレンジ、パプリカの赤。いろんな色がちりばめられて最後にパクチーの緑でシメて。食べてみたい！と思う見た目です。

アジア風？無国籍風？の美味しさ

ねぎ油とスイートチリが独特の味と風味を作りだしていて、ちょっとハマりそうな美味しさです。

彩り野菜スイチリ炒め　残念ポイント

私は平気なんですが、パクチーは苦手な人が多いと思います。それからコーンフレーク。たぶん、柔らかい野菜の歯触りに変化を持たせるために、カリカリのコーンフレークを加えたんだと思いますが・・・どうも日本人にはなじみが薄いですよね。

個人的には、コーンフレークはなくても良かったと思います。

ヴィーガン　彩り野菜スイチリ炒め　まとめ

口コミ

オイシックスの公式サイト内の口コミは「いろどりがキレイ」・「野菜がいっぱいで嬉しい」という肯定派がほとんどでした。数少ない否定派は「パクチーが×」。やっぱり、ですね。

コスパ

2人分で1,717円、1人分なら約859円。いろいろな野菜が入っているので、コスパは良いと思います。自分では普段買わないような調味料も入っているし、野菜が必要な分だけセットになっていて、ロスのないのが嬉しいですね。

こんな人にオススメ

野菜をいっぱい食べたい人、異国風・無国籍風の料理が好きな人、変わったメニューでお客様をもてなしたい人、ヴィーガンメニューに興味のある人にはオススメです。

オイシックス商品は、会員にならなくてもデパートやスーパーで単品で買うことができますので、興味のある方はいちど試してみてくださいね。 

最後までお読みいただき、ありがとうございました。